Des spécialités belges….
Il y a plus de cent ans à Bruxelles, naît le petit estaminet « Friture Léon », dédié aux moules et aux plats typiques belges. Sa spécialité fait très vite sa réputation et c’est ainsi qu’en 1989, le premier restaurant « Léon » ouvre ses portes à Paris, inspiré par ces fameux plats traditionnels.

… à la fish brasserie 
Depuis 2019, Léon de Bruxelles laisse place à Léon Fish Brasserie : un nouveau concept de brasserie de la mer, porté par un nouveau décor et surtout une offre renouvelée autour des produits de la mer. Les traditionnelles moules-frites, 2ème plat préféré des français sont toujours présentes mais d’autres poissons et crustacés les ont rejoints.